Tatin, deuxième!

Vous vous souvenez sans doute de mon premier essai de tarte tatin. Pas vraiment nul... mais pas terrible non plus...

Pour ce 2° essai, j'ai travaillé sur les points négatifs de la première fois, et voilà ce que ça a donné:

 

1. La couleur. Tarte plus colorée (mais je pourrais encore en rajouter)

2. La pâte. Moins épaisse.

3. Le caramel. Comme je le voulais: il remplit les creux mais ne fait pas une couche épaisse par dessus.

Voici, côte à côte, les 1° et 2° essais:

 

Un 3° essai sera nécessaire, mais le principal est que je progresse....